Глазурь нейтральная IL-Bakery 500 г
Розничные магазины
Доставка по городу и самовывозКрасноярск, ул. Авиаторов, 68А
Производитель | Россия |
Состав | сахар, декстроза, сухой глюкозный сироп, Е 440(ii) пектин, фруктоза кристаллическая, регулятор кислотности Е 341(iii), стабилизатор Е 450(i), Е 330 лимонная кислота |
Энергетическая ценность | белки - 0г, жиры - 0г, углеводы - 93,5г, 374 ккал |
Срок годности | 24 месяца |
Условия хранения | хранить сухую смесь при температуре от + 20 С до - 15 С и относительной влажности не более 75%; избегать попадания кислорода в открытую пачку со смесью |
Можно использовать как клей для закрепления деталей декора к изделиям.
А также для создания эффекта “леопард” на зеркальной глазури или покрытия вафельных картинок.
Преимущества:
- Десерты покрытые глазурью можно замораживать;
- Сохраняет изделия от заветривания;
- Прозрачная, что дает возможность окрашивать глазурь в любой оттенок при помощи красителей;
- Ложится ровным глянцевым покрытием на десертах, выступая в роли самостоятельного финишного покрытия муссовых десертов;
- Можно наносить покрытие из глазури посредством краскопульта или при помощи кулинарной кисти.
1. Как приготовить глазурь (базу):
- Растворите порошок в жидкости из расчёта 100 гр смеси на 75 гр жидкости;
- Доведите жидкость до кипения, постоянно помешивая;
- Прокипятите смесь 3 минуты (примерно до 103-104°C);
- Снимите с плиты и остудите не перешивая. Если на поверхности образовалась пленка, можно процедить глазурь через сито или снять пленку ложкой.
- Внесите до 30% воды/сока от готовой, стабилизированной базы, разогреть в микроволновой печи до 70-75°C (до жидкого состояния), пробейте блендером и использовать при рабочей температуре 48-55°C;
- Перелейте глазурь в емкость для хранения и плотно закройте пленкой в контакт, после чего оставьте стабилизироваться в холодильнике минимум на 12 часов (полная стабилизация 24 часа, за это время глазурь густеет);
- Рабочая температура глазури 55-65°C. После приготовления и стабилизации, необходимо разогреть готовую глазурь в микроволновой печи или на паровой бане, до t выше рабочей (на ~10°C), затем перемешать блендером - глазурь станет однородной и будет готова к использованию.
3. Рецепт глазури для покрытия муссовых десертов:
- К стабилизированной базе добавить 15% сока или жидкого фруктового пюре, разогреть в микроволновой печи до 70-75°C (до жидкого состояния), пробить блендером и использовать при рабочей температуре 55-65°C.
- В готовом виде хранить в плотно закрытом контейнере в холодильнике в течение 14 дней, в морозильной камере 30 дней с момента приготовления. При необходимости использования достаточно просто подогреть до рабочей температуры.
- После разведения глазури с соком/пюре глазурь также можно использовать повторно: после первого использования, процедив через мелкое сито и хранить при t 6-8 С в холодильнике в течение 3-4-х дней или в морозильной камере до 30 дней, накрытой пленкой в контакт в плотно закрытом контейнере.
Оформление заказа
Перед тем, как купить Глазурь нейтральная IL-Bakery 500 г в интернет-магазине Тортомастер, надо авторизоваться в вашем личном кабинете или, если вы впервые на сайте, заполнить регистрационную форму. Чтобы сделать заказ, переместите выбранный товар в корзину. Затем перейдите в корзину и нажмите «Обычное оформление» или «Оформить быстро».
При оформлении быстрого заказа укажите свои ФИО и номер телефона. Наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий доставки и оплаты заказа. После согласования условий вы получите подтверждение оформления заказа электронным письмом или смс-сообщением.
Обычное оформление заказа выглядит так: необходимо последовательно заполнить все поля формы – ФИО, адрес электронной почты, контактный телефон, адрес доставки. Выбрать способ доставки и оплаты. Итоговая цена Глазурь нейтральная IL-Bakery 500 г будет указана внизу формы заказа. Рекомендуем в поле «комментарии к заказу» указать информацию, благодаря которому курьеру будет проще вас найти. Для подтверждения нажмите кнопку «Заказать».
Доставка
Доставка Глазурь нейтральная IL-Bakery 500 г может быть выполнена одним из следующих способов:
- Почта России. Товар будет доставлен в почтовое отделение.
- Boxberry. Доставка до двери или до терминала.
- СДЭК. Товар доставляется до терминала или до двери.
- Экспресс-доставка посылкой EMS.
- Почта России (почтомат). Доставка до почтомата.
- Халва (почтомат). Заказ будет доставлен в почтомат.
После того, как заказ будет собран, ему присвоится трек-номер, который придет вам на электронную почту или на телефон смс-сообщением.
Оплата
Оплатить заказ можно следующими способами:
- Банковской картой. В этом случае потребуется 100% предоплата.
- Наложенным платежом. Заказ оплачивается при получении в почтовом отделении.
- Подели. Оплачивайте заказ 4 частями каждые 2 недели.
Для отслеживания своей посылки вы можете посмотреть информацию на сайтах Почты России, СДЭК, Boxberry, либо в своем личном кабинете на нашем сайте.
Баллы
Оплачивайте до 99% от стоимости заказа баллами!
- С каждой покупки вам начисляется до 7% баллами (1 балл = 1 рубль)
- Отслеживайте баллы и процент начислений в личном кабинете
- Списать можно до 99% от стоимости любой покупки в любой день. Даже на товары со скидкой или в статусе "Финальная цена"! Как в интернет-магазине, так и офлайн.
- Удваиваем процент баллов по вашей карте в День рождения, а также 3 дня до и 3 дня после праздника!